Інноваційні харчові технології

Освітня програма «Інноваційні харчові технології» спеціальності G13 Харчові технології забезпечує підготовку магістрів, здатних розробляти та впроваджувати інноваційні харчові технології, створювати продукти нового покоління, управляти якістю та безпечністю виробництва, проводити наукові дослідження, реалізовувати інноваційні проєкти та приймати стратегічні рішення в умовах сучасної харчової індустрії.Освітня програма «Інноваційні харчові технології» спеціальності G13 Харчові технології спрямована на підготовку магістрів, які володіють сучасними знаннями та практичними навичками для вирішення складних технологічних, управлінських і дослідницьких завдань у сфері виробництва харчових продуктів.

Програма орієнтована на підготовку лідерів інноваційного розвитку харчової галузі, здатних створювати та впроваджувати нові технології, розробляти функціональні та спеціалізовані харчові продукти, здійснювати технологічний інжиніринг виробництв, управляти якістю та безпечністю продукції відповідно до міжнародних стандартів, а також забезпечувати конкурентоспроможність підприємств на національному та світовому ринках.

Особливістю програми є формування компетентностей, необхідних для проведення науково-дослідної діяльності, розроблення та комерціалізації інноваційних продуктів і технологій, управління виробничими командами та реалізації проєктів розвитку підприємств харчової промисловості й сфери HoReCa. Значна увага приділяється міжнародному досвіду, професійній комунікації іноземною мовою та впровадженню сучасних світових практик у галузі харчових технологій.

Освітня програма поєднує сучасні досягнення харчової науки з практикою харчових виробництв і включає підготовку з інжинірингу харчових технологій, харчової біотехнології, управління якістю, стратегічного управління, цифрових технологій, аналізу даних, захисту інтелектуальної власності та методології наукових досліджень.